Canción del choripán

No a la veda del chori
aunque engorde y tenga colesterol
sea grasoso y picante
aunque se fabrique con requechos
Y abundancia de colorante

Aunque la parrilla no se limpie
ni el vendedor se lave las manos
aunque haya cucarachas por doquier
Y ratas como paisanos

El chori no se toca
ni se prohibe su venta
aunque engorden como salames
y el que los coma revienta
el chori no se toca
ni se prohibe su venta.

De Usuahia a la Quiaca
de Cordoba a Buenos Aires
al costado de la ruta
en los estadios o bailes
el chori no se toca

Aunque se prohiba la vaca